Nous vous proposons la recette du fameux plat indien, poulet Tikka masala avec thermomix, un délicieux plat, facile et simple à réaliser pour le déjeuner.
Ingrédients :
- 5 filets de poulet
- 300 g de riz basmati
Pour la marinade :
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un 1/2 citron
- 4 gousses d’ail
- 2 yaourts nature
- 1 cuillère à soupe de paprika
Pour la sauce :
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- un peu de sel
- 1 boite de tomates concassées
- 1 petite brique de crème fraîche
- 1 cuillère à café de garam massala
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 3 cuillères à café de persil ciselé
Préparation :
Commencez la préparation par mettre les ingrédients de la marinade dans le bol du Thermomix puis mixez 6 secondes à la vitesse 7. Dans un plat allant au four, mettez le poulet découpé en cubes et ajoutez la marinade.
Mélangez soigneusement les morceaux de poulet et mettez-les au frais pendant 2 heures au moins, ensuite faites-le cuire dans sa marinade au four à 200° pendant 40 minutes.
Nettoyez le bol et mettez-y l’ail et l’oignon épluchés puis mixez 5 secondes à vitesse 5, ensuite raclez les parois du bol. Ajoutez l’huile et programmez 5 minutes à la vitesse 1, température Varoma.
Ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et mixez 20 secondes à la vitesse 7. Programmez ensuite 5 minutes à la vitesse 1 à 100°.
Enfin, servez votre poulet Tikka masala accompagné de sa sauce et du riz basmati que vous avez cuit selon les indications sur le paquet.
