La Bûche de Noël est un dessert traditionnellement servi lors des fêtes de fin d’année, notamment en France. La version que nous vous propose aujourd’hui est une bûche de noël à la crème de marron et enrobée de chocolat. Ce dessert riche et délicieux saura ravir les palais des amateurs de douceurs hivernales.
Vous pourrez aussi aimer cette page de recettes de noël facile à préparer, ou cette page de desserts de noël.
Ingrédients
Pour le biscuit roulé :
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la garniture et l’enrobage :
- 500g de crème de marrons
- 200g de beurre doux
- 200g de chocolat noir de qualité
- 100g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
Instructions
Préparation du biscuit roulé :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez délicatement la farine.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les au mélange.
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 10 minutes.
Préparation de la garniture :
Mélangez la crème de marrons avec 50g de beurre pour obtenir une texture onctueuse. Ajoutez le rhum si désiré.
Étalez cette préparation sur le biscuit refroidi.
Roulez délicatement le biscuit garni en bûche.
Enrobage de la bûche :
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Incorporez le reste du beurre au chocolat fondu.
Recouvrez la bûche de ce mélange.
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Finitions :
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Décorez selon votre goût avec des figurines de Noël ou des brisures de marrons glacés.
Cette bûche de Noël à la crème de marron et au chocolat est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un dessert festif qui émerveillera vos convives. La combinaison de la douceur des marrons et de l’intensité du chocolat crée une harmonie parfaite pour un dessert de fin d’année inoubliable.
