Dans cette recette, nous vous dévoilons les secrets pour réussir une galette des rois inratable, traditionnelle avec une frangipane onctueuse et une pâte feuilletée croustillante. Notre méthode pas à pas est conçue pour être simple, efficace et à la portée de tous. Découvrez comment impressionner votre entourage avec cette recette classique, symbole de convivialité et de gourmandise. Préparez-vous à devenir le roi ou la reine de l’Épiphanie.
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 100 g de beurre ramolli
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 1 fève
Instructions
Dans un bol, mélangez le sucre, la poudre d’amandes, et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les 2 œufs et mélangez bien.
Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, étalez la frangipane en laissant un bord libre. Placez la fève dans la frangipane.
Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Pressez les bords pour les sceller. Dorez le dessus avec le jaune d’œuf.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
