Nous vous proposons la recette de la tarte briochée aux prunes, une délicieuse tarte, facile et simple à réaliser chez vous pour le dessert.
Ingrédients :
Pour la pâte à brioche :
- 1 œuf
- 260 g de farine
- 120 g de fromage blanc
- 50 g de sucre
- 110 ml de lait écrémé
- 12 g de levure du boulanger
- Une pincée de sel
Pour le dressage :
- 6 cuillères à soupe de poudre d’amande
- 650 g de prunes rouges
Préparation :
Commencez par émietter et délayer la levure dans le lait, puis mettez le sel et l’édulcorant dans le fond d’une cuve, ensuite recouvrez de farine et formez un puit. Ajoutez le lait, la levure et l’œuf et commencez à pétrir pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez le fromage blanc et continuer à pétrir encore 5 minutes, jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Couvrez et laissez pousser pendant 2 heures.
Travaillez un peu la pâte puis abaissez-la dans un moule à tarte.
Dénoyautez les prunes, puis coupez-les en rondelles.
Parsemez le fond de tarte des amandes en poudre, puis déposez dessus les morceaux de prunes.
Mettez la tarte briochée aux prunes à cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes, ensuite laissez refroidir avant de déguster.
