La blanquette de poulet aux champignons est un plat raffiné et assez facile à faire. Des poitrines de poulet tendres et juteuses étouffées dans une sauce aux champignons qui pourraient être prêtes et servis en seulement quelques minutes!
En utilisant des ingrédients simples, vous pouvez facilement impressionner vos convives avec ce dîner de qualité. Cette blanquette est parfaitement compatible avec un régime alimentaire sain.
Cette blanquette de poulet aux champignons et à accompagner d’une salade de saison et d’un dessert délicieux, nous vous recommandons ce Gâteau magique arôme citron.
Ingrédients:
- 500 g de blanc de poulet
- 200 g de champignons
- 2 cuillères à soupe de farine de blé complet
- 1 cuillère à café de beurre allégé
- 100 ml de crème fraîche à 12%
- 100 ml de fond de volaille
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez la préparation de la blanquette de poulet aux champignons, par laver ces derniers, puis coupez-les en morceaux.
Coupez les poitrines de poulet en filets, puis mettez-les dans une sauteuse avec le beurre et les champignons, et laissez dorer pendant 5 minutes en remuant.
Mélangez dans un bol la farine, la crème et le fond de volaille, puis versez sur les filets de poulet et laissez cuire encore 5 minutes.
Ajoutez le jus de citron et le persil, puis assaisonnez et retirez du feu. Servez ensuite la blanquette de poulet aux champignons bien chaude.
