Découvrez la recette des escalopes de veau panées au parmesan légères, un platdélicieux, facile à préparer, idéal pour le déjeuner. A servir avec des frites ou des légumes de saison.
Ingrédients :
- 5 escalopes de veau ( 150 g chacune )
- 40 g de farine
- 50 g de chapelure
- 1 oeuf
- 3 cuillères à café d’huile
- 40 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation :
Aplatissez les escalopes entre deux feuilles de plastique, puis farinez-les légèrement. Salez et poivrez-les.
Battez l’œuf dans un petit bol, puis mélangez la chapelure et le parmesan dans une assiette.
Passez les escalopes dans l’œuf puis dans la chapelure.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile puis laissez cuire les escalopes de veau panées pendant 3 à 4 minutes pour chaque côté.
Servez aussitôt avec une salade.
