Nous vous proposons la recette des blinis au Parmesan Légers, des délicieuses petites crêpes épaisses d’origine russe, trés facile à réaliser et parfaites à déguster avec du fromage blanc et de saumon fumé.
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan râpé
- 130 g de yaourt nature
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de farine
- Une ciboulette
- 1 pincée de sel
Préparation :
Commencez par laver et couper la ciboulette finement avec des ciseaux.
Dans un saladier, fouettez l’oeuf et le yaourt.
Ensuite ajoutez sans cesser de battre, la farine, le sel, la levure chimique et le parmesan râpé.
Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur, puis faites cuire les blinis 1 minute de chaque côté, puis retirez de la poêle.
Laissez refroidir puis servez avec du fromage frais et des tranches de saumon .
