Nous vous proposons la recette de Pâtes au potiron, un bon plat de saison, trés facile et simple à réaliser chez vous pour le repas du soir.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes
- 500 g de potiron sans peau
- 1 piment vert coupé finement
- 40 g de parmesan
- 2 gousses d’ail hachée
- Un peu de persil haché
- sel et poivre
- Un peu d’eau
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation :
Coupez le potiron sans peau en cubes, puis faites revenir l’ail et le piment en tranches dans l’huile d’olive dans une casserole jusqu’à ce que l’ail commence à dorer.
Ajoutez au contenu de la casserole les cubes de potiron et le sel, puis mélangez bien. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le potiron devienne une pulpe. Ajoutez de l’eau puis couvrez et laissez encore 10 minutes.
Dès que l’eau bouillonne, ajoutez les pâtes et mélangez bien. Continuez à mélanger les pâtes et la citrouille en ajoutant de l’eau chaude lorsque ça sèche, jusqu’à ce que les pâtes soient complètement cuites en vous assurant de ne pas trop les arroser. Le résultat final devrait être des pâtes un peu humide mais pas une soupe!
Servez votre pâtes au potiron dans des plats individuels, saupoudrez de parmesan et de persil frais.
