Nous vous proposons la recette de l’omelette au chou fleur légère, une recette très facile et simple à réaliser pour un repas équilibré avec une tranche de pain.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur (500 g)
- 6 œufs
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de persil
- 1 petit oignon
- sel et poivre
- 40 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation :
Commencez par faire bouillir le chou fleur dans de l’eau salée pendant 10 minutes puis égouttez le.
Dans une poêle faites revenir l’oignon et l’ail haché avec l’huile d’olive.
Ajoutez le chou fleur détaillé en morceaux, le persil ciselé puis laissez 5 minutes. Dans un saladier battez les oeufs, puis ajoutez le chou fleur, le parmesan, le sel et le poivre, ensuite mélangez.
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement couvert de papier sulfurisé puis enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
