Nous vous proposons la recette du poulet basquaise léger, un savouruex plat de poulet et légumes, trés facile et simple à réaliser pour un repas complet.
Ingrédients :
- 200 g de blancs de poulet
- 5 cuisses de poulet
- 4 gousses d’ ail
- 3 oignons
- 1 bouquet garni
- 800 g de poivrons
- 900 g de tomate
- Sel et poivre
- 25 cl de vin blanc
- 7 cuillères à café d’ huile d’olive
Préparation :
Epluchez et hachez les oignons et l’ail, puis coupez les tomates et les poivrons en morceaux.
Dans une cocotte chauffez 4 cuillères à café d’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelque minutes.
Ajoutez le poivrons et les tomates, salez, poivrez puis couvrez et laissez cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, salez et poivrez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces dans une sauteuse avec le reste d’huile d’olive.
Ajoutez les morceaux de poulet et le vin blanc dans la cocotte puis couvrez et laissez cuire 30 à 35 minutes.
