Voici la recette de la sauce légère pour poisson, une délicieuse sauce crémeuse, trés facile à réaliser pour accompagner vos plat de poisson.
Ingrédients :
- jus de 2 citrons
- 40 g de maïzena
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 250 ml de crème liquide
- Herbes de Provence
- 400 g d’eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Préparation :
Chauffez le beurre dans une casserole puis déglacez avec le jus de citron. Ajoutez la crème, la moutarde, le bouillon cube et l’eau puis mélangez.
Ensuite ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence puis laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez la maïzena puis laissez la sauce épaissir pendant quelques minutes.
Servez votre sauce légère en accompagnement de poisson blanc cuit.
