Nous vous proposons la recette du lait de poule léger, une délicieuse boisson à base de lait et de jaune d’œuf, parfumée à la noix de muscade et à la cannelle, trés facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 4 jaunes d’oeuf
- 4 cuillères à soupe de rhum ambré
- 1 cuillère à café de cannelle moulu
- 500 g lait écrémé
- 1 pincée noix muscade râpée
- 4 cuillères à café de sucre
Préparation :
Versez le lait dans une casserole puis ajoutez la cannelle, la noix de muscade et portez à ébullition.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre dans un bol, jusqu’à obtenir une substance mousseuse.
Ensuite versez ce mélnage au lait bouilli et ajoutez le rhum puis mélangez bein et laissez 3 minutes sur le feu.
Versez ensuite dans deux tasses puis servez.
