Nous vous présentons la recette du gratin de légumes d’hiver, un délicieux plat complet, facile et simple à réaliser chez vous pour un repas familial.
Ingrédients :
- 220 g de poireaux
- 200 g de jambon coupé en cube
- 6 carottes
- 2 oeufs
- 1 gousse d’ail
- 220 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 70 g de gruyère râpé
- 5 pomme de terre
- 120 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive
- Sel, poivre et muscade
Préparation :
Epluchez les légumes puis coupez-les en morceaux et hachez l’oignon et l’ail. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites-y revenir l’oignon et l’ail.
Ajoutez ensuite les légumes au contenu de la poêle, avec le sel et le poivre puis laissez cuire 10 minutes.
Battez les oeufs avec le lait et la crème dans un saladier puis ajoutez le sel, le poivre et la muscade et mélangez bien.
Dans un plat allant au four disposez les légumes et le jambon puis recouvrez de la préparation aux oeufs.
Saupoudrez le fromage râpé sur ce gratin de légumes d’hiver puis enfournez 20 à 25 minutes à 180°.
