Découvrez notre recette pour faire un fameux Gratin de potiron au boeuf et parmesan, un délicieux plat à base de potiron et de viande haché, facile et simple à réaliser pour un plat complet.
Ingrédients :
- 900 g de potiron
- 40 g de beurre
- 450 g de steak haché
- 2 gousses d’ail
- 65 g de parmesan râpé
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil
- 1 pincée de muscade râpée
- Sel et poivre
Préparation :
Découpez la chair de potiron en morceaux, puis faites-les cuire dans une cocotte avec un peu de beurre et de l’eau pendant 15 minutes.
A la fin de la cuisson la chair devrait se réduire en purée, ôtez le couvercle et laissez évaporer le jus s’il en reste. Assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade râpée.
Mettez le beurre à chauffer dans une poêle et faites-y fondre les oignons et l’ail haché. Ajoutez ensuite le steak haché et mélangez, laissez cuire 2 minutes à feu moyen, puis ajoutez le persil, sel et poivre.
Préchauffez le four à 210°.
Versez la préparation de la viande dans le fond d’un plat à gratin, ensuite recouvrez d’une couche de purée de potiron. Egalisez la surface du gratin, puis saupoudrez de parmesan.
Mettez le gratin de potiron au boeuf et parmesan à cuire au four pendant 20 minutes environ à 210°, puis servez chaud.
