Nous vous présentons une savoureuse recette pour faire une quiche au potiron et poulet, facile et simple à réaliser chez vous. À servir avec une salade pour un repas bien équilibré.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 600 g de potiron
- 150 g d’émincés de poulet rôti
- 220 g de ricotta
- Quelques feuilles de sauge
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 50 g de parmesan râpé
- Un peu de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par couper le potiron en petits dés, pour faciliter la cuisson. Pelez et hachez l’oignon, puis mettez-le dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et laissez suer pendant 2 minutes.
Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire quelques minutes, ensuite ajoutez le poulet rôti, les feuilles de sauge, et un peu de muscade en poudre. Laissez cuire quelques instants avant de retirer du feu.
Dans un saladier, mettez la ricotta puis ajoutez les œufs et mélangez bien au fouet. Ajoutez le miel et le parmesan râpé.
Salez et poivrez, puis ajoutez la préparation au potiron chaud et mélangez bien.
Étalez la pâte feuilletée sur un moules, puis versez le tout dessus ensuite enfournez environ 30 minutes à 180°.
