Nous vous proposons la recette de la confiture de coings avec Thermomix, une délicieuse confiture avec une belle texture assez épaisse, parfaite à dégustez au petit-déjeuner ou au goûter sur des tartines de pain beurrées.
Ingrédients :
- 900 g de coings non traités
- 400 g de sucre pour confiture
- 2 citrons bio non traités
Préparation :
Commencez par frottez les coings avec un torchon pour retirer le duvet.
Ensuite lavez-les en les frottant abondamment sous l’eau et essuyez-les.
Pressez le jus d’un citron, et versez-le dans le bol de votre thermomix, ajoutez avec 50 cl d’eau. Pressez le second citron et réserverz
Ensuite, pelez les coings avec un économe. Retirez le cœur et les points noirs à l’aide de la pointe d’un couteau, coupez-les en morceaux.
Enfin, mettez les morceaux de coings dans le bol de votre thermomix, et ajoutez le sucre, ôtez le gobelet, puis cuire pendant 35 minutes, Varoma à la vitesse 1 ( après les 15 minutes versez le jus de la 2 éme citron ).
A ébullition, placez le gobelet pour évitez les projections, et baissez la température à 100°C.
Versez la confiture dans des pots stérilisés et retournez-les pendant 2 heures.
