La création d’une tarte aux fraises parfaite est un art qui exige une attention particulière aux détails et l’utilisation d’ingrédients de qualité. De la croûte croustillante et beurrée à la garniture succulente et crémeuse, en passant par les fraises parfaitement disposées sur le dessus, chaque élément de ce dessert doit être exécuté avec précision.
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 500 g de fraises fraîches
- 200 ml de crème pâtissière
- 2 cuillères à soupe de confiture de fraises
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir.
Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
Étalez la crème pâtissière sur le fond de la tarte refroidie.
Disposez les fraises coupées sur la crème pâtissière.
Faites chauffer la confiture de fraises dans une casserole à feu doux et badigeonnez-en les fraises à l’aide d’un pinceau.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
