Le clafoutis de courgette et jambon est le plat idéal pour ceux qui souhaitent ajouter une touche de sophistication à leur table sans se prendre la tête. Avec une liste d’ingrédients simples comprenant des œufs, du lait, de la farine, des courgettes, du jambon et quelques assaisonnements clés, ce plat est rapide à assembler et peut être dégusté par toute la famille.
Voici une recette simple pour un clafoutis de courgette et jambon. Ce plat est parfait pour un repas léger ou pour un pique-nique.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de jambon blanc
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche (ou de lait pour une version plus légère)
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté, etc.)
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Beurre pour le moule
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Vous pouvez choisir de les éplucher ou non en fonction de vos préférences.
Coupez le jambon en petits morceaux.
Dans une poêle, faites revenir les rondelles de courgette avec un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche (ou le lait) et la farine. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez le fromage râpé, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez les courgettes et le jambon à la préparation, puis mélangez bien.
Beurrez un moule à tarte ou un plat à gratin, puis versez-y la préparation.
Enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir un peu avant de servir. Ce clafoutis peut être dégusté chaud ou froid.
Bon appétit !
