Préparez-vous à vivre une véritable expérience culinaire avec notre recette de cuisses de poulet épicées. Inspirée par les saveurs vibrantes des cuisines du monde entier, cette recette met en valeur le poulet avec une marinade épicée et parfumée qui excite les papilles.
La combinaison du cumin, du curcuma, du piment de Cayenne et du paprika donne au poulet une profondeur de goût inégalée, tandis que le jus de citron apporte une note acidulée qui équilibre l’ensemble. Facile à préparer, ce plat convivial promet de transformer vos dîners ordinaires en moments mémorables. Il ne vous reste plus qu’à vous lancer et à savourer chaque bouchée de ces cuisses de poulet épicées.
Ingrédients :
- 6 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon le niveau de piquant désiré)
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 citron, zeste et jus
- Persil frais haché pour garnir (optionnel)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C (180°C pour un four à chaleur tournante).
2. Dans un grand bol, combinez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le curcuma, le piment de Cayenne, le sel, le poivre, l’ail, le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez bien pour créer une marinade.
3. Ajoutez les cuisses de poulet à la marinade et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Si possible, laissez mariner pendant au moins 1 heure, mais si vous êtes pressé, vous pouvez sauter cette étape.
4. Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Versez toute marinade restante sur le poulet.
5. Enfournez et faites cuire pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier : la température interne du poulet doit atteindre 74°C.
6. Une fois cuit, laissez reposer le poulet pendant quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché, si désiré.
Cette recette s’accompagne parfaitement de riz, de légumes grillés ou d’une salade fraîche. Bon appétit !
