Découvrez notre recette de la crème glacée à la vanille, un délicieux dessert à la vanille, facile et simple à réaliser chez vous pour le dessert.
Ingrédients pour réaliser la crème anglaise de l’île flottante:
- 4 oeufs
- 100 ml de lait
- 300 ml de crème liquide
- 100 g d’édulcorant
- Quelques gouttes d’essence de vanille
Préparation :
La préparation de cette crème glacée à la vanille est assez simple, commencez par séparer les jaunes des blancs d’œuf.
Mettez les blancs dans un saladier et montez-les en neige à l’aide d’un batteur électrique. Montez ensuite la crème et réservez.
Ajoutez l’édulcorant aux jaunes d’œufs, et battez bien le mélange, ajoutez ensuite le lait et l’essence de vanille et mélangez encore.
Ajoutez les blancs en neige et la crème délicatement, puis couvrez et mettez au congélateur pendant deux heures.
Sortez la crème glacée à la vanille du congélateur et battez-la quelques minutes puis remettez au congélateur.
Servez votre crème après un repas léger.
