Nous vous proposons la recette des röstis de courgettes et fromage, de savoureux röstis à base de courgette et de parmesan, faciles et simples à réaliser pour accompagner vos plat.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 600 g de courgettes
- 50 g de parmesan râpé
- 45 g de farine
- Sel et poivre
- du persil haché
Préparation :
Commencez par laver les courgettes ensuite râpez-les, salez-les et laissez égouttez dans une passoire pendant quelques minutes.
Mettez les courgettes dans un bol, ajoutez l’œuf, la farine, le parmesan râpé, le persil haché, salez et poivrez puis mélangez bien le tout.
Déposez des tas de la pâte aux courgettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis aplatissez légèrement avec le dos d’une cuillère afin de former des galettes.
Mettez les röstis de courgettes et fromage à cuire au four à 180° pendant 10 minutes, retournez les galette puis laissez encore cuire 10 minutes.
