Nous vous proposons la recette pour faire une pizza de courgettes au pesto, une délicieuse pizza à base des courgettes et de pesto, facile et simple à réaliser pour le repas du soir.
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 350 g de courgettes
- Quelques olives
- 120 g de farine
- 80 g de Mozzarella
- 6 cuillères de sauce pesto
- Quelques tomates cerises coupées en rondelles
- une pincée origan ( facultatif)
- sel
Préparation :
Lavez et râpez des courgettes, puis égouttez-les dans une passoire.
Mettez les courgettes râpées dans saladier avec la farine, le sel et l’oeuf, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un plaque recouvert de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à 200°C.
Retirez du four puis étalez la sauce pesto, ensuite déposez les tranches de mozzarella et les olives.
Saupoudrez une pincée d’origan puis remettez la pizza aux courgettes au four pendant 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson.
