Découvrez notre recette des Champignons farcis à la viande hachée au four, un bon plat de champignons gratinés, facile et rapide à réaliser, idéal à servir en entrée chaude ou en plat principal avec une salade pour un repas léger.
Ingrédients :
- 10 Champignons de grande taille
- 260 g de viande hachée
- 60 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 jaune d’oeuf
- Un peu de thym
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil
- sel et poivre
Préparation :
Nettoyez bien les champignons en éliminant tous les résidus de terre. Détachez doucement le chapeau de la tige, puis gardez le chapeau de côté et hachez la tige avec un couteau.
Mélangez dans un bol la viande hachée avec les pieds de champignons et le jaune d’œuf. Salez et poivrez, puis ajoutez le thym et le persil hachés et la cuillère à soupe de chapelure. Mélangez bien la garniture avec vos mains, jusqu’à obtenir une boule homogène.
Prenez les chapeaux des champignons et remplissez-les de la garniture en appuyant légèrement. Saupoudrez ensuite la surface d’un peu de parmesan râpé, puis disposez vos champignons sur une plaque couverte de papier sulfurisé et graissée avec un peu d’huile.
Mettez ensuite vos champignons farcis à la viande hachée à cuire au four préchauffé à 180°.
Laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les champignons soient tendres.
Sortez vos champignons farcis à la viande du four, puis servez-les bien chaud.
