Nous vous proposons la recette du chili con carne, un délicieux plat, bien épicé, fait à base de viande hachée et d´haricots rouges cuits dans une sauce tomate.
Ingrédients :
- 400 g de viande hachée
- 2 oignons
- 3 poivrons rouges
- 2 gousses d’ ail
- 140 g de mais
- 250 g de haricots mexicains rouges
- 250 g de tomates en morceaux
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
- 20 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café cumin moulu
- sel et poivre au goût
Préparation :
Si vous utilisez des haricots secs, trempez les la veille dans l’eau, puis faites cuire pendant 2 h 30 minutes. Si vous utilisez la boîte rincez bien avant utilisation.
Coupez les oignons et les poivrons en petits morceaux.
Ajoutez dans la même poêlei´huile, l’ail, les oignons le mais et les poivrons coupés en petits morceaux, également les épices, si besoin ajoutez de l’eau.
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la viande hachée et mélangez bien, ensuite, ajoutez les haricots, et les tomates en morceaux.
Remuez, et laissez cuire encore 10 minutes en couvrant la poêle.
