Nous vous proposons la fameuse recette anglaise de la cottage pie, une délicieuse recette à base de purée de pommes de terre et de la viande hachée, trés facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 600 g de viande hachée
- 900 g de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 150 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage blanc
- 2 carottes
- 3 échalotes
- Des brins de thym
- 1 verre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 3 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 bouillon cube de viande
- Sel et poivre
Préparation :
Faites dorer la viande hachée dans une poêle avec l’huile d’olive puis réservez.
Dans une casserole faites dorer l’échalote hachée et les carottes hachées pendant quelques minutes, ensuite ajoutez le concentré de tomates, le bouillon et le thym. Laissez cuire quelques minutes puis ajouter la viande dorée.
Mettez le vin et la farine dans la poêle qui a servi à cuire la viande, ensuite ajoutez au reste de la préparation.
Faites cuire environ 45 minutes en veillant à ce que le mélange ne sèche pas trop. Assaisonner de sel et de poivre puis mettez de côté et gardez au chaud.
faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée, ensuite réduisez-les en purée.
Ajoutez le fromage blanc et la crème, ensuite mélangez les ingrédients jusqu’à ce que tout soit homogène.
salez et poivrez puis commencez à composer le plat. Mettez dans un plat allant au four une couche avec la préparation de viande. Versez la purée dans un sac à pâtisserie et répartissez-la sur le mélange de viande.
Faites cuire la cottage pie au four pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se soit formée.
Servez enfin cette tarte avec une salade ou des légumes sautés, pour un repas équilibré et complet.
