Suivez la recette et faites une bonne Crème de potiron, idéal le soir, avec un peu de crème et du pain fraichement préparé.
Ingrédients :
- 500 g de chair de potiron
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 pomme de terre
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 ml d’eau
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 bouillon cube
- sel et poivre
Préparation :
Commencez la préparation par éplucher et hacher l’oignon, ensuite pelez et coupez les pommes de terre et le potiron en morceaux.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon pendant 3 minutes, ensuite ajoutez les pommes de terre et le potiron et laissez cuir 2 minutes.
Ajoutez l’eau et le bouillon cube, puis laissez cuire environ 40 minutes en couvrant la casserole. Mixez ensuite avec un mixeur jusqu’à l’obtention d’une crème.
Ajoutez ensuite la crème, la muscade, le sel et le poivre, remuez et laissez encore sur le feu pendant 5 minutes avant de servir votre crème de potiron bien chaude.
