Découvrez notre recette qui plaira aux petits comme au grands, des croquettes de pomme de terre et blanc de poulet, à servir en entrée ou comme apéritif. La recette est assez facile à faire et ne demande pas beaucoup de temps de préparation.
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 7 pommes de terre de taille moyenne
- 1 cuillère à café de beurre
- Un peu de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 250 g de blanc de poulet précuit
- 70 g de parmesan
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par éplucher les pommes de terre, et coupez-les en morceaux, puis faites cuire dans de l’eau bouillante.
Coupez le blanc de poulet en morceaux et faites-les cuire dans une sauteuse.
Faites de la purée avec les pommes de terre, ajoutez le paprika, le sel et le poivre, puis ajoutez le persil et les morceaux de poulet. Ajoutez le beurre puis mélangez le tout.
Ajoutez ensuite le parmesan et l’œuf battu, puis commencez à former vos boulettes de pommes de terre et passez-les dans la chapelure.
Vous pouvez cuire les croquettes de pommes de terre et blanc de poulet de deux façon, Faites-les frire dans de l’huile chaude.
Vous pouvez aussi chemiser une plaque avec du papier sulfurisé et mettez les croquettes à cuire au four pendant 25 minutes à 180°.
