Nous vous proposons la recette pour faire le flan de carottes au fromage, une délicieuse recette à base de carottes et frommage, trés facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 900 g de carottes
- 1 oignon
- 120 ml de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 60 g de parmesan
- 170 g de brie
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches, ensuite hachez finement l’oignon.
Faites revenir l’oignon dans une grande poêle antiadhésive avec un peu d’huile, puis ajoutez les carottes, salez et de poivrez et laissez revenir environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, mélangez les fromages, les œufs et la crème dans un bol puis ajoutez les carottes et mélangez bien.
Disposez le mélange d’œufs et de carottes dans des ramequins, puis mettez à cuire au four environ 20 minutes à 220°.
Le flan de carottes au fromage est prêt, laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir.
