Nous vous proposons la recette pour faire le gâteau aux châtaignes et au yaourt, un délicieux gâteau facile et simple à réaliser pour la collations ou le petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 500 g de châtaignes
- 1 grosse cuillère de farine d’épeautre
- 3 oeufs
- 80 g de beurre
- 55 g de cacao non sucré
- 30 g de chocolat au lait
- 200 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 sachet de levure chimique
- 260 g de yaourt
- 1 sachet de sucre vanillé
- 55 g de raisins secs
Préparation :
Voici comment faire le gâteau aux châtaignes et au yaourt, lavez bien les châtaignes, puis mettez-les dans une casserole d’eau et faites-les cuire à feu moyen environ 35 à 40 minutes après ébullition. Une fois la cuisson finie, égouttez les châtaignes.
Mettez les châtaignes dans un mixeur et réduisez-les en farine. mettez les œufs et le yaourt dans un grand bol, puis mélangez à la spatule.
Ajoutez l’huile et le sucre vanillé, et mélangez encore. Ajoutez le stévia et le cacao, puis la farine et les châtaignes tout en remuant.
Continuez à ajouter le reste des ingrédients, puis mélangez quelques minutes jusqu’à obtenir un pâte homogène.
Mettez du papier sulfurisé dans un moule puis versez-y la préparation, ensuite mettez à cuire au four préchauffé à 170° pendant 35 à 40 minutes.
Laissez le gâteau aux châtaignes et au yaourt refroidir avant de le découper et le servir.
