Découvrez la recette de Panettone aux raisins secs et pépites de chocolat avec Thermomix, une délicieuse brioche traditionnelle, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 600 g de farine
- 50 g de beurre mou
- 270 g d’eau
- 55 g de d’huile de tournesol
- 26 g de levure fraîche, ou 50 g de levure sèche
- 160 g de pépite de chocolat
- 160 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe d’arôme de panettone
- 170 g de sucre de canne
Préparation :
Mettez dans le bol de Thermomix, l’eau, la levure, l’ huile, l’ arôme panettone et mélangez 1 minute à 37 ° C à la vitesse 3.
Ajoutez la farine puis réglez 3 minutes .
Ajoutez le beurre et le sucre et mélangez 3 minutes .
A la deuxième minute ajoutez les raisins secs, et pépites de chocolat.
versez la préparation dans le moule. ( j’ai utilisé des moules en papier de 750 g)
Laissez lever 4 h à 5 h jusqu’à ce que la pâte atteigne le bord du moule.
Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez 40 minutes au four à 180 ° C Dans le cas où la surface est déjà bien cuit, après 20-30 minutes couvrez avec du papier d’aluminium et poursuivre la cuisson.
