Nous vous proposons la recette de la papillote de poisson, un savoureux plat de poisson cuit au four, trés facile à réaliser chez vous pour le repas du soir.
Ingrédients :
- 3 filets de poisson ( cabillaud, daurade, merlan )
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 15 tomates cerise
- 3 courgettes moyennes
- du basilic ciselé
- jus de 1 citron
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez puis coupez les courgettes en rondelles et les tomates cerises en 2.
Dans un bol mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Découpez 3 feuilles d’aluminium, puis déposez au centre de chacune les tranches de courgettes.
Ensuite posez le filet de poisson sur les courgettes, après les tomates cerises en 2.
Parsemez de basilic ciselé puis arrosez de vinaigrette préparée.
Refermez les feuilles de papier aluminium puis placez les papillotes sur une plaque de four.
Enfournez ensuite pendant 15 à 20 minutes.
Dégustez bien chaud accompagné de riz.
