Découvrez comment recréer chez vous le goût unique et irrésistible du célèbre poulet de KFC ! Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets pour obtenir un poulet croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur, exactement comme celui que vous pouvez savourer chez KFC. Que ce soit le mélange d’herbes et d’épices spécifiques, la technique de panure, ou encore le type de cuisson, nous couvrons toutes les étapes essentielles pour vous permettre de reproduire cette recette emblématique.
Vous pourriez aussi aimer cette recette de Cuisses de poulet épicées
Ingrédients :
- 1 kg de poulet sans peau coupé en morceaux
- 1 œuf
- 1/2 oignon
- 25 g de farine
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de basilic
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 cuillère à café de persil
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 2 cuillères à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de gingembre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 bouillon cube de poulet dégraissé
- Du sel
Instructions pour faire du Poulet préparé comme chez KFC
Dans un grand bol mélangez le bicarbonate, le sel, le gingembre, les œufs, le persil, la moutarde, le paprika, l’origan, le cumin, le basilic et le poivre. Réservez.
Epluchez l’oignon et l’ail, émincez-les. Ensuite faites bouillir de l’eau dans une casserole et mettez-y l’ail, l’oignon, le bouillon cube et les morceaux de poulet et laissez cuire 40 minutes.
Mettez les morceaux de poulet dans le mélange d’épices et laissez le reposez 5 heures au réfrigérateur.
Mettez la farine, le sel et le poivre dans un autre bol, puis passez dedans les morceaux de poulet.
Faites frire les morceaux de poulet dans de l’huile pendant 3 minutes de chaque côté puis posez sur du papier absorbant.
Si vous souhaitez cuire votre poulet au four, mettez-le sur une plaque couverte de papier sulfurisé et mettez au four pendant 40 minutes à 180°. Tournez le poulet de temps à autre pour qu’il cuise uniformément.
Servez le poulet préparé comme chez KFC bien chaud, avec une salade de légumes frais.
