Nous vous proposons la recette des rouleaux de printemps, de savoureux rouleaux de printemps légers, à base de légumes, très facile à faire pour un repas léger du soir.
Ingrédients :
- galettes de riz
- 1 concombre
- 1/2 chou blanc
- 2 carottes
- Sauce soja
- 6 feuilles de salade
Préparation :
Épluchez le concombre, les carottes, le chou blanc, râpez les et coupez les feuilles de salade en lamelles.
Préparez un saladier d’eau tiède et un torchon humidifié qui va servir de plan de travail.
Trempez les galettes de riz dans l’eau tiède (l’une après l’autre) et égouttez-les sur votre torchon.
Disposez un peu de carottes râpées, de chou râpé et concombre râpé, puis la feuille de salade sur le bout de la galette de riz.
Pliez les bords de votre galette pour couvrir la garniture puis roulez-la délicatement.
servez vos rouleaux de printemps avec la sauce soja.
