Découvrez notre recette de la salade César avec sa sauce légère, une savoureuse salade à base de poulet , de laitue, de tomates et de parmesan, trés facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients :
- 3 escalopes de poulet
- 1 grosse laitue romaine
- 90 g de pain complet
- 3 tomates moyennes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 70 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à café d’huile d’olive
- 40 g de crème liquide
- 1 cuillère à café de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
Salez et poivrez les escalopes de poulet puis faites-les cuire dans une poêle avec le beurre pendant 6 à 7 minutes de chaque côté. Ensuite coupez-les en tranches.
Coupez le pain en cube puis faite-le dorer sous le grill du four pendant quelques minutes.
Dans un bol mélangez la crème, 30 g de parmesan râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Sur chaque assiette disposez la salade puis les tomates coupées en tranches, le poulet et les croûtons.
Arrosez de la sauce préparée puis parsemez de reste du parmesan et servez la salade César et sa sauce légère.
