Nous vous proposons la recette du soufflé de Noël au foie gras avec Thermomix, un délicieux soufflé salé, très simple à réaliser pour épater vos invités.
Ingrédients :
- 200 g de foie gras
- 70 g de farine
- 150 g de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- 350 g de lait
- sel et poivre
- 1 pincée de piment doux
Préparation :
Mettez les œufs dans le bol du Thermomix avec la farine, le beurre, le lait, la crème fraîche, le piment, le sel et le poivre, puis programmez 5 minutes à 90° à la vitesse 3.
Ajoutez le foie gras coupé en morceaux au contenu du bol, puis mixez 20 secondes à la vitesse 6.
Versez la préparation dans des ramequins beurré et fariné puis enfournez 40 minutes à 180°.
Servez le soufflé de Noël au foie gras bien chaud.
