Nous vous proposons la recette classique de la tarte normande aux pommes, un délicieux dessert, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 5 feuilles de pâte filo
- 2 œufs
- 5 pommes
- 50 g de Sucre
- 50 g d’amandes en poudre
- 80 g de crème fraîche
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
Préparation :
Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez ensuite les amandes en poudre, la crème allégée et le lait en poudre tout en continuant de fouetter.
Pelez les pommes, enlevez le trognon à l’aide d’un vide-pomme puis coupez-les en fines lamelles.
Garnissez un moule à tarte de 26 cm de diamètre d’une feuille de papier sulfurisé.
Superposez les feuilles de pâte filo dans le moule après avoir badigeonné la face supérieure de beurre fondu : disposez-les en quinconce.
Étalez 5 cuillerées à soupe de préparation sur le fond de pâte.
Placez les lamelles de pomme en cercles concentriques, recouvrez du reste de préparation.
Repliez les feuilles de pâte filo qui dépassent de façon à former un boudin sur les bords.
Faites cuire votre tarte au four durant 20 minutes. Mettez le four en position gril.
