Nous vous proposons la recette de Moussaka à la courgette, un délicieux plat à base de courgette, de viande hachée à la sauce tomate et de béchamel, facile et simple à réaliser pour un repas familial.
Ingrédients :
- 350 g de viande hachée de boeuf
- 6 courgettes de taille moyenne
- 1 oignon
- 50 g de gruyère
- 1 gousse d’ail
- 320 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Des brins de ciboulette
Pour la béchamel :
- 400 ml de lait écrémé
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par couper les courgettes en rondelles et hachez l’oignon et l’ail.
ensuite faites dorer la viande hachée émiettée dans une poêle, puis rajoutez l’oignon et l’ail haché finement.
Ajoutez les tomates, 100 ml d’eau, le sel, le poivre puis couvrez et laissez mijoter quelques minutes.
Préparons la béchamel, chauffez le lait dans une casserole puis ajoutez le beurre la maïzena petit à petit tout en mélangeant.
Laissez cuire en remuant jusqu’à épaississement de la préparation puis salez poivrez et ajoutez la pincée de noix de muscade.
Dans un plat à gratin, disposez les courgettes pour faire une couche, recouvrez de viande à la sauce tomate, puis recouvrez d’une couche de courgettes et ainsi de suite jusqu’à finir tous les ingrédients.
Terminez par une couche de courgettes puis recouvrez le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé.
Mettez à cuire la Moussaka à la courgette au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
