Découvrez notre recette du poulet à l’estragon, un délicieux plat parfumé à l’estragon, facile et simple à réaliser, à servir avec des légumes ou du riz complet.
Ingrédients :
- 2 échalotes
- 500 g de blanc de poulet
- 120 g de crème fraîche
- 10 branches d’estragon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 120 ml de vin blanc sec ou 120 ml d’eau
- Sel et poivre
Préparation :
Commencez par éplucher et émincer les échalotes ensuite coupez les blancs de poulet en morceaux.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole puis faites-y revenir les échalotes et le poulet, ajoutez le vin blanc et les branches d’estragon puis laissez mijoter.
Après quelques minutes, ajoutez la crème, puis salez poivrez et remuez ensuite laissez cuire encore 3 minutes.
Servez votre plat de poulet à l’estragon nappé de sa saute, avec des légumes cuits à la vapeur (choux de Bruxelles, citron, poivrons…) et du riz.
