Nous vous proposons la recette de la brioche étoilée au nutella avec Thermomix, une délicieuse brioche garnie de nutella, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 650 g de farine
- 70 ml de lait
- 40 g de sucre
- 7 cuillères à soupe de nutella
- jaune d’oeuf avec un peu d’eau
- 2 cuillères à soupe levure sèche
- 65 g de beurre mou
- une pincée de sel
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix le lait, la levure et le sucre puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez le beurre puis réglez 20 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez le reste des ingrédients puis réglez 5 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte puis laissez reposer dans un saladier pendant 2 heures.
Après ce temps, dégazez puis divisez la pâte en 4 boules égales.
Étalez ensuite chaque boule avec un rouleau de pâtisserie, en formant des cercles de même taille.
Chemisez une plaque de papier sulfurisé puis déposez le premier cercle.
Tartinez de 2 cuillères à soupe de nutella, puis déposez le deuxième cercle et encore tartinez de 2 cuillères à soupe de nutella et déposez l’autre cercle, refaite l’opération et déposez le dernier cercle.
Placez une tasse dans le centre du cercle puis découpez avec un couteau le cercle en 16 quartiers
Prenez 2 ” seizièmes ” puis donnez leur deux tours dans des directions opposées.
Répétez l’opération pour les 14 autres quartiers.
Laissez reposez 30 minutes, ensuite préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez de jaune d’oeuf puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.
