Suivez cette recette pour faire la Salade de lentilles au brocoli et à la mayonnaise au curcuma avec Thermomix, une délicieuse salade, facile à réaliser et parfaite pour accompagner vos plat.
Ingrédients:
- 100 g de brocoli cuit
- 200 g de lentilles cuites
- 1 oignon de petite taille
- 1 tomate de taille moyenne
- 20 g d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Du sel et du poivre
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café de poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 100 g d’huile de tournesol
- 200 g d’huile d’olive douce
- 1 pincée de sel
Préparation:
Mettez les lentilles bien égouttées dans un grand bol.
Dans le bol du thermomix mettez l’oignon, l’huile, le vinaigre, le sel et le cumin, puis mixez 5 secondes, à la vitesse 5. raclez les bords du bol ensuite répétez l’opération.
Versez cette vinaigrette sur les lentilles, puis remuez bien.
Coupez la tomate en dés puis rajoutez-la aux lentilles, ensuite remuez et laissez reposer pendant la préparation de la mayonnaise.
Mettez l’oeuf, le sel et le vinaigre dans le bol puis mixez 30 secondes, à la vitesse 4. Versez l’huile sur le couvercle afin qu’il s’ajoute petit à petit à notre sauce.
Quand toute l’huile aura pénétré arrêtez la machine, ensuite ouvrez le couvercle puis ajoutez le curcuma
mélangez 5 secondes, à la vitesse 4 pour bien intégrer le curcuma.
Enfin, ajoutez le brocoli au reste de la salade avec la mayonnaise séparément.
