Si vous aimez la cuisine mexicaine, il y a de fortes chances que vous ayez déjà goûté aux enchiladas au fromage. Plat classique apprécié de tous, les enchiladas au fromage sont un repas savoureux et satisfaisant qui peut être dégusté en toute occasion.
Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une délicieuse option sans viande, les enchiladas au fromage sont un excellent choix.
Dans cet article, nous allons explorer tout ce que vous devez savoir sur les enchiladas au fromage, depuis leur histoire et leur origine jusqu’aux meilleures façons de les préparer et de les servir.
Ingrédients:
- 6 galettes de maïs pour tortillas
- 1 petit oignon coupé finement
- 900 g d’épinard
- 130 g d’emmental
- 80 g de mozzarella
- 300 g de ricotta
- 1 cuillère à café d’origan
- 3 cuillères à café d’huile
- Sel et poivre
Préparation:
Commencez par préchauffer le four à 200°, puis enduisez un plat à gratin avec l’huile.
Mélangez les épinards, la ricotta, la mozzarella, l’origan, l’oignon, le sel et le poivre dans un récipient, puis disposez le quart des épinards au centre de chaque tortilla.
Roulez les tortillas, puis fermez leurs extrémités et placez-les, les unes à côté des autres dans le plat. Versez dessus la sauce et ajouter le fromage râpé sur chaque tortilla.
Couvrez avec du papier aluminium, puis faites cuire 20 minutes, ensuite retirez l’aluminium et laissez dorer 10 minutes supplémentaires.
