Nous vous proposons la recette de crème de citron ou Lemon curd, une délicieuse crème à base de citron, facile et simple à réaliser pour le dessert.
Ingrédients :
- 120 ml de jus de citron
- zeste de 2 citrons
- 60 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
Préparation :
Râpez le zeste de 3 citrons.
Dans une casserole ajoutez le jus de citron, le zeste, les œufs, le sucre le beurre et la maïzena puis mélangez.
Ensuite faites chauffer au bain-marie sans cesser de remuer pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Ôtez du feu puis versez dans des pots (pots à confiture).
Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.
