Nous vous présentons la recette du foie gras léger, une délicieuse recette, facile et simple à réaliser chez vous, idéal à servir en apéritif.
Ingrédients :
- 250 g de foie de volaille
- 220 ml de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de porto
- 70 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Commencez par nettoyer les foies et enlever les déchets, nerfs et gras.
Dans une casserole faites bouillir le vin blanc puis y jetez les foies et laissez cuire 3 minutes.
Enlevez puis égouttez et laissez refroidir.
Dans le bol de votre mixeur mettez les foies, le beurre, le porto, le sel et le poivre puis mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez dans des terrines tassez bien puis placez au réfrigérateur.
