La noix de coco est un ingrédient qui évoque des images de paysages tropicaux et de saveurs exotiques. Ce gâteau à la noix de coco est l’incarnation parfaite de ces sensations. Avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant, il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un goûter de famille ou une soirée entre amis.
Composé de noix de coco râpée, de sucre, de farine, de beurre, d’œufs, de levure chimique, d’une pincée de sel et d’une pointe de vanille, ce gâteau vous transporte directement sous les tropiques dès la première bouchée.
Sa préparation simple et rapide en fait une recette accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, de verser la pâte dans un moule et de le laisser cuire au four. Laissez-vous tenter par cette douceur qui promet un voyage gustatif inoubliable !
Voici une recette simple et délicieuse de gâteau à la noix de coco:
Ingrédients:
- 200g de sucre
- 200g de farine
- 200g de beurre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Dans un grand bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
3. Ajoutez les œufs un par un, en continuant de battre.
4. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, et la noix de coco râpée. Mélangez bien.
5. Incorporez la vanille liquide à la préparation.
6. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
7. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau – elle doit ressortir sèche.
8. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Ce gâteau à la noix de coco est délicieux tel quel, mais vous pouvez également le garnir de crème au beurre ou de confiture de votre choix pour plus de gourmandise.
Notez qu’il est important de toujours préchauffer le four avant de l’utiliser pour la cuisson d’un gâteau. Cela garantit une cuisson uniforme du gâteau. De plus, lors de l’ajout de la farine et de la levure, il est recommandé de les tamiser pour éviter la formation de grumeaux.
