Nous vous proposons la méthode pour faire une bonne crème brûlée à la vanille, un savoureux dessert, facile et rapide à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 5 jaunes d’oeuf
- 500 ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre
Préparation :
Fouettez les 5 jaunes d’œufs et le stévia dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
Coupez la gousse de vanille en deux et grattez-en l’intérieur avec un couteau puis déposez les graines récupérées directement dans le saladier et mélangez.
Ensuite ajoutez progressivement le lait et mélangez énergiquement au fouet, puis versez la préparation dans 4 ramequins.
Préchauffez le four à 100° puis enfournez pendant 1 heure.
Laissez refroidir et avant de servir, passez les ramequins sous la grille du four pendant 5 à 10 minutes à 140° pour les caraméliser.
