Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

Nous vous proposons la méthode pour faire une bonne crème brûlée à la vanille, un savoureux dessert, facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 5 jaunes d’oeuf
  • 500 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de sucre
Préparation :

Fouettez les 5 jaunes d’œufs et le stévia dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
Coupez la gousse de vanille en deux et grattez-en l’intérieur avec un couteau puis déposez les graines récupérées directement dans le saladier et mélangez.
Ensuite ajoutez progressivement le lait et mélangez énergiquement au fouet, puis versez la préparation dans 4 ramequins.
Préchauffez le four à 100° puis enfournez pendant 1 heure.
Laissez refroidir et avant de servir, passez les ramequins sous la grille du four pendant 5 à 10 minutes à 140° pour les caraméliser.

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