Nous vous proposons la recette facile pour faire des Cupcakes Oreo maison, de savoureux cupcakes moelleux avec un délicieux topping au frommage frais.
Ingrédients :
- 100 g de farine spéciale gâteau
- 120 g de lait
- 120 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œuf entier
- 1 sachet de levure chimique
- 14 Oreo
- 22 g de cacao en poudre non sucré
Topping :
- Des minis oréos pour la déco
- 320 g de fromage frais à tartiner
- 130 g de sucre glace
- 150 g de beurre
- 12 Oreo
Préparation :
Commencer par préparer votre glaçage en fouettant le beurre et le sucre glace. Ajoutez le fromage frais. Réduisez les oréos en poudre et ajoutez les à votre préparation.
Mettez votre préparation dans une poche à douille et réservez au frais, je vous conseil de réaliser cette étape la veille pour avoir un topping bien ferme.
Préchauffez le four 180°C et chemisez le moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
Dans un grand saladier avec un fouet ou dans le bol d’un robot détendre le beurre pour le rendre bien souple.
Ajoutez le sucre petit à petit et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Incorporez l’ouef, tout en continuant de travailler la pâte au fouet. Ajoutez la moitié de la farine et la moitié du lait. Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés puis ajouter le reste de la farine, les oréos préalablement réduits en miettes, le cacao en poudre puis le lait restant au fur et à mesure selon la consistance de votre pâte. Travaillez votre pâte à vitesse lente.
Remplissez vos caissettes à cupcakes au 3/4 et enfournez pour 25 minutes.
Laissez refroidir vos cupcakes et une fois bien froid venez les recouvrir de votre topping.
