Le flan est un dessert français classique qui est devenu populaire dans le monde entier pour sa texture crémeuse et son goût délicieux. Le flan au caramel, également connu sous le nom de crème caramel, est un dessert français traditionnel composé d’un flan onctueux, semblable à une crème pâtissière, recouvert d’une riche sauce au caramel.
Ce dessert est apprécié par beaucoup et est souvent servi lors de dîners et d’autres occasions spéciales. La combinaison d’une crème pâtissière soyeuse et d’un caramel riche et onctueux est tout simplement irrésistible, ce qui en fait l’un des desserts les plus populaires de la cuisine française.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 600 ml de lait demi écrémé
- 6 cuillères à soupe de caramel liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Versez 1 cuillère à soupe de caramel dans chaque moule à flan. Réservez.
Dans une casserole portez à ébullition le lait avec la vanille.
Dans un saladier battez les œufs et l’édulcorant puis ajoutez lentement le lait très chaud en remuant au fouet.
Ensuite répartissez la préparation dans les moules à flan.
Déposez les moules à flan dans un grand plat puis remplissez le plat d’eau chaude, de sorte que le fond de chacun des moules trempe à moitié ou au 3/4 de leur hauteur dans ce bain-marie.
Faites cuire au four environ 40 minutes à 170°, puis retirez, laissez refroidir et placez au réfrigérateur 4 heures.
