Nous vous présentons la recette des gougères au gruyère avec Thermomix, des petits choux au frommage, faciles et simples à réaliser chez vous.
Ingrédients:
- 5 œufs
- 190 g d’eau
- 150 g de gruyère
- 160 g de farine
- 110 g de beurre
- Du sel et du poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 210°.
Coupez grossièrement le gruyère et mettez les dans le bol du Thermomix, puis mixez 20 secondes à la vitesse 7 et mettez de côté.
Ajoutez le beurre avec le sel et le poivre, puis programmez 5 minutes à 100° et à la vitesse 1, ensuite ajoutez la farine et programmez 1 minute 30 à la vitesse 3.
Laissez refroidir la pâte que vous avez obtenu pendant 10 minutes, ensuite programmez le Thermomix à la vitesse 5 et ajoutez les œufs un par un.
Ajoutez le fromage rappé, puis programmez 30 secondes à vitesse 2.
Versez votre pâte à gougère dans une poche à douille et commencez à faire vos gougères, ensuite disposez sur une plaque de cuisson.
Espacez bien les boules de pâte et ajoutez du gruyère dessus avant de les mettre au four pendant 20 minutes à 210°.
