Nous vous présentons la recette du gratin de chou-fleur léger, un délicieux gratin crémeux facile et simple à réaliser pour accompagner vos plat.
Ingrédients :
- 900 g de fleurettes de chou-fleur surgelées précuites
- 60 g de parmesan râpé
- 25 g de maïzena
- 45 cl de lait
- 1 cuillère à café de coriandre ciselée
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de curry
- Sel et poivre
Préparation :
Nettoyez le chou-fleur puis coupez le en bouquets.
Disposez les dans le panier vapeur puis Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ.
Dans une casserole sur feu moyen, versez le lait froid puis ajoutez la maïzena, le curry, la coriandre, l’ail en poudre, salez et poivrez et laissez cuire jusqu’à épaississement.
Disposez les fleurettes de chou-fleur dans un plat à gratin puis arrosez de béchamel et parsemez de parmesan.
Ensuite cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 20 minutes.
